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从我做起,杜绝“舌尖上的浪费”_社会频道_东方资讯

发布日期:2020-08-19 05:57   来源:未知   阅读:

工作人员收拾客人留下的干净的餐桌。青海日报记者 贾泓 陈曦 郑思哲 摄

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”党的十八大以来,西宁市各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神,采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施,号召人们杜绝餐桌上的浪费。群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制,“光盘行动”逐渐成为人们的自觉,厉行节约日益成为社会共识,“舌尖上的浪费”现象明显减少,餐桌文明已经成为西宁的一道风景。

如今的西宁,餐饮浪费现象是否严重?群众的节俭意识如何?8月15日至16日,记者分别走访了西宁的多家餐厅实地了解情况。

宴席餐饮的喜与忧

16日中午12时30分,记者来到位于黄河路的小圆门餐饮店。在电梯口等一些显眼的位置,都张贴着“适度点菜”“避免浪费”的宣传语。

小圆门美食宫有限责任公司总经理马凯宁说,从2013年西宁市启动光盘行动开始,西关大街街道办事处每年都会不定期到店里来宣传光盘行动,指导门店做好光盘行动宣传。同时,店里也适时的在大厅里推出半份菜等相应优惠举措,提倡适度点菜,避免浪费。但包间里的婚宴、包席、商务餐,还是习惯性的按传统方式点菜。顾客刘女士说道:“因为半份菜的量很少,盘子也小,看着不大气。”

这里正在张罗着一场婚宴。12时50分许,婚宴的菜开始通过后厨陆续传送到四楼,服务员将菜品摆放整齐后,开始送往各个包间。牛肉、手抓、秋葵……一样样色香味俱全的菜品端上了餐桌。马凯宁说,婚宴、包席的剩菜其实并不多,即便桌上有剩的,顾客也会主动打包带走。“其实,现在很多顾客已经养成了吃不完打包带走的习惯。现在我们店里的打包盒平均一天就要消耗掉100多个。”

宴席即将结束的时候,记者也看到很多包间的顾客用一次性餐盒或是塑料袋将桌上剩余菜品打包,个人按需带走。桌上留下的基本都是空盘子,被剩下的也只是一些汤羹类菜肴。